মোকাররম হোসেন, ফুলবাড়ী (‌দিনাজপুর)ঃ

চলছে জ্যৈষ্ঠ মাস, এখন গ্রীষ্মকাল। তীব্র দাবদাহ আর প্রখর রোদে জনজীবন অতিষ্ঠ হয়ে পড়েছে। গরম থেকে একটু স্বস্তি পেতে মানুষ বিভিন্ন ধরনের ফল খাচ্ছেন। গ্রীষ্মকালীন দেশীয় ফলের মধ্যে কাঁচা তালের শাঁস অন্যতম, যা বছরের অল্প সময় পাওয়া যায়। দিনাজপুরের ফুলবাড়ীতে শুরু হয়েছে তালশাঁস বিক্রি। বছরের নতুন ফল হওয়ায় এর চাহিদার সাথে দামও একটু বেশি।

গ্রীষ্মকালীন ফল হিসেবে কাঁচা তাল বা তালশাঁসের ব্যাপক চাহিদা রয়েছে। মৌসুমী ব্যবসায়ীরা বিভিন্ন এলাকা থেকে তালশাঁস সংগ্রহ করে বিক্রি করেন। রোববার সকালে ফুলবাড়ী বাজারের কালীবাড়ি এলাকায় সড়কের পাশে আলিমুদ্দিন শেখ (৮৪) নামের এক বয়স্ক ব্যক্তিকে তালশাঁস বিক্রি করতে দেখা যায় । দক্ষ হাতে ধারালো দায়ের কোপে মুহুর্তেই তাল থেকে শাঁস বের করে ক্রেতার হাতে তুলে দিচ্ছেন তিনি। কথা হয় তার সাথে। এসময় তিনি জানালেন নিজের অভিজ্ঞতার কথা।

ব্যবসায়ী আলিমুদ্দিন শেখ জানান, পাকিস্তান আমল থেকে তালশাঁস বিক্রি করেন তিনি। সেইসময় এক টাকায় ৮/১০টি তাল শাঁস বিক্রি করলেও এখন একটি শাঁস বিক্রি করছেন ১০টাকায়। পুর্বে যে পরিমান তাল গাছ ছিল এখন আর তেমন তাল গাছ নেই, তাই বিভিন্ন এলাকা থেকে তাল সংগ্রহ করতে হচ্ছে। তিনি আরও বলেন, ফুলবাড়ীতে তেমন তালগাছের বাগান না থাকায় বগুড়ার, জয়পুরহাট, নওগাঁসহ বিভিন্ন জেলা থেকে তাল এনে বিক্রি করতে খরচও বেশি। তালের দাম বৃদ্ধির সাথে পরিবহন খরচও বেড়েছে। তাছাড়া মৌসুমের প্রথম ফল হওয়ায় আড়তে বেশি দামে কিনতে হচ্ছে। গতবছর ৫টাকা পিছ হিসেবে বিক্রি করেছি।

তাল শাঁস কিনতে আসা ক্রেতারা জানান, তীব্র গরম পড়েছে, এই গরমে তালের শাঁস খেতে বেশ ভালো লাগে। তাই পরিবারে জন্য তাল কিনে নিয়ে যাচ্ছি। তবে গতবারের তুলনায় এবার দাম একটু বেশি।